@tocomfomemae

7 de janeiro de 2020

Purê de Abóbora - Quibebe


O ano começou de verdade e minha melhor dica hoje é esse purê de abobora cabotiá finalizado com um pouco de gengibre em pó e coentro fresco picado. Os dois ingredientes trazem picância e frescor pro purê e fica maravilhoso.

Para mim, a melhor forma de conseguir a polpa da abóbora é assando por aproximadamente 30 minutos e depois raspando a polpa com uma colher e misturar bem até ficar homogêneo. Também dá para cozinhar na água quente e depois passar por uma peneira para ficar liso. 

Um comentário:

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