Dizem que essa salada é tão completa que pode ser servida como prato principal. Na versão original, o atum em conserva é, junto com o ovo, a proteína da salada. No entanto, decidimos manter apenas o ovo e focar nos legumes.
Nessa receita usamos:
- 1 batata asterix cozida cortada em pedaços grandes
- 2 ovos cozidos e cortados em 4
- 1 tomate cortado em pedaços grandes
- 1/2 xícara de vagem japonesa cozida
- azeitona preta
- acelga
- sal a gosto
- azeite extravirgem
1- Corte as folhas de acelga em tiras finas e coloque no fundo do refratário que for servir.
2- Decore com as batatas, os ovos, as azeitonas, as vagens e o tomate.
3- Sirva com sal e azeite a gosto.
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